5/18 OPEN 神田炉端と酒 焔

■先　附■ 季節の前菜

その日ごとの旬の味覚を取り入れた一皿。

素材の持ち味を活かし、コースの始まりにふさわしい上品な味わいに仕立てました。

■冷　菜■ 海鮮サラダ

新鮮な海の幸を彩りよく盛り付けた贅沢なサラダ。

さっぱりとした味わいの中に魚介の旨みが広がる、満足感のある一品です。

■造　里■ 本鮪のお造り五点大漁盛り

厳選した本鮪を贅沢に盛り込んだ大漁盛り。

赤身やトロなど部位ごとの旨みと口どけの違いを存分に味わえる、主役級の一皿です。

■炉端焼き■ 【宮城県産】キンキ姿焼き

脂の乗った宮城県産キンキを一尾まるごと豪快に焼き上げました。

ふっくらとした身と上品な甘み、滴る脂の旨みが格別な贅沢逸品です。

■炉端焼き■ “和牛”ハラミステーキ

旨みの濃い和牛ハラミを豪快に焼き上げました。

肉本来のコクとジューシーな味わいが口いっぱいに広がる、食べ応えのある逸品です。

■炉端焼き■ トウモロコシ焼き

甘みたっぷりのトウモロコシを炉端でじっくり焼き上げました。

香ばしさとともに広がる自然な甘みがクセになる味わいです。

■揚　物■ 大海老の天麩羅

大ぶりの海老を軽やかな衣でサクッと揚げました。

プリッとした食感と上品な甘みが際立つ、定番ながら満足度の高い一品です。

■食　事■ 海鮮ちらし寿司

彩り豊かな海の幸を贅沢に散りばめたちらし寿司。

〆にふさわしい、見た目にも華やかで満足感のある一品です。

■椀　物■ あさりの味噌汁

あさりの旨みがしっかりと溶け込んだ味噌汁。

食事の締めにふさわしい、ほっとする味わいで全体をやさしくまとめます。

■甘　味■ 本日の甘味

食後にぴったりの甘味をご用意。

口当たりやさしく、最後まで心地よい余韻をお楽しみいただけます。